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FileUtils.#touch の説明で，

  最終変更時刻 (mtime) とアクセス時刻 (atime) を変更します。

とありますが，オプション無しの場合にどう変更されるのか，
指定時刻にしたいときはどうするのか，などが分かりません。
list が配列でなかった場合のことが説明文にはありません。

また，

  option には :noop と :verbose が指定できます。

とありますが，これらの意味が書いてありませんし，
指定できるオプションがほかにもあるのに抜けています。